Что такое вкусовое окно или как начинать введение прикорма ребенку

В первые месяцы жизни для малыша нет лучше еды, чем молоко матери. Именно оно содержит оптимальное количество необходимых питательных веществ. Однако примерно через полгода их содержание в грудном молоке заметно снижается, питательных веществ становится недостаточно для нормального развития ребенка даже в смесях. Тогда наступает время вводить прикорм.

От того, как происходит процесс введения прикорма, будут зависеть вкусовые предпочтения и привычки малыша. И на многие из них, вопреки распространенному мнению, можно влиять, развивая вкус ребенка. Какую роль в этом процессе играет так называемое вкусовое (или критическое) окно – рассказываем в статье YokoSun.

Что нужно знать о пищеварении малыша?

Как известно, младенцы не могут усваивать твердую пищу – их организм еще попросту к этому неприспособлен. Но пищеварение будет развиваться, и ребенку понадобится прикорм.

Многие ученые до сих пор спорят о том, когда лучше вводить прикорм. Так, ВОЗ рекомендует начинать приучать ребенка к еде, отличной от молока матери или смесей, не раньше 6 месяцев. Есть и другая точка зрения. Например, европейские и российские гастроэнтерологи считают, что прикорм можно начинать уже с 4 месяцев. Именно в этом возрасте пищеварение ребенка достаточно развивается для того, чтобы малыш смог глотать и переваривать жидкую или полужидкую пищу.

Важно, что организм малыша в возрасте 4-6 месяцев начинает требовать больше витаминов и микроэлементов. Некоторые из них невозможно получить из молока матери или смесей. Например, к концу первого полугодия жизни у детей высок риск развития дефицита железа. Постепенное и грамотное введение прикорма с 4 месяцев может от подобных неприятных последствий избавить, согласно исследованиям.

Некоторые ученые считают, что введение разных продуктов в детский рацион в период с 4 до 6 месяцев может снижать риск развития аллергии. Например, если начать давать ребенку яйца – снижается риск развития аллергии на них. Так же - и с другими продуктами.

Что такое вкусовое окно?

Вкусовое окно – как раз период жизни малыша от 4 до 7 месяцев. Его считают важным не только из-за возможности снизить риск аллергии или дефицита различных питательных веществ. Все дело в том, что в это время можно повлиять и на вкусовые предпочтения малыша.

Многие дети привередливы в еде, а кормление в некоторых случаях оборачивается слезами и капризами. Привередливость в пище – это нормально. Но если воспользоваться вкусовым окном, у ребенка может сформироваться более разнообразный вкус, а у родителей – меньше поводов для стресса из-за кормления.

Пищевые привычки, полученные в первые три года жизни, ребенок продолжает соблюдать вплоть до подросткового возраста. Все это – отличный повод привить ребенку вкус к овощам, рыбе, каше и другим полезным блюдам и продуктам, которые дети чаще всего не особо любят.

С чего начинать прикорм?

Основная цель в период вкусового окна - разнообразить детский рацион.

Родители могут понять, что ребенок готов к прикорму по некоторым признакам. Так, малыш уже может сидеть с поддержкой, он уверенно держит голову. Вес ребенка увеличился вдвое с момента рождения, а после 8-10 кормлений он все еще голоден.

Однако сам процесс введения прикорма должен проходить под четким контролем врачей. Ни в коем случае нельзя самостоятельно, без назначения специалистов, пытаться восполнить дефицит микроэлементов в организме ребенка.

С каких продуктов лучше начать? Специалисты не советуют сразу налегать на сладкое – так, из-за насыщенных вкусов фруктов или сока ребенку будет сложнее полноценно воспринимать овощи и каши. Считается, что питание из баночек является для детей наилучшим вариантом. При производстве таких продуктов учитываются потребности растущего организма в тех или иных микроэлементах и витаминах, оно имеет удобную для малыша консистенцию. А еще такие продукты более разнообразны по вкусу и существенно экономят время родителей.

Продукты, с которых можно начинать прикорм, и когда их вводить:

Овощное пюре можно вводить малыми порциями (от 10 граммов) уже с 4 месяцев жизни. Чем разнообразнее «овощной набор», тем шире будут вкусовые предпочтения ребенка в будущем. Подходят для первого прикорма.
Каши тоже подходят для прикорма с 4 месяцев малыми порциями, но не больше 150 граммов.
Вводите фруктовое пюре постепенно, но не в качестве первого прикорма. Так, с 4 месяцев ребенку можно давать от 5 до 50 граммов продукта. Со временем порции можно увеличивать.
Мясное пюре или отварное мясо можно добавлять в детский рацион с 5 месяцев. Если вы решили давать ребенку отварное мясо, следите за порциями. В первый месяц они не должны превышать 15 граммов.
Желток можно вводить с 7 месяцев. Сначала 1/4 часть, со временем увеличивая количество продукта.
Творог тоже не подходит для первого прикорма, для включения в рацион малыша стоит посоветоваться с врачами и начинать прикорм не ранее 6 месяцев.
Рыбное пюре подходит для прикорма с 8 месяцев жизни малыша. Порции должны быть малыми: по началу от 5 до 30 граммов.
Фруктовый сок можно давать детям от 8 месяцев, но не больше 60 миллилитров.
Кисломолочные питьевые продукты вводят с 8 месяцев.
Печенье можно давать с 6 месяцев небольшими кусочками, хлеб или сухари – с 8 месяцев жизни.

Как бы то ни было, универсальных приемов прикорма не существует. Каждый малыш – уникален. А потому нюансы и схему прикорма вашего ребенка лучше обсуждать со специалистом – он даст советы о конкретных продуктах и времени их введения, а также противопоказаниях. Тем временем родители должны помнить, что именно от них зависит то, какие привычки со временем обретет ребенок.